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'496' Frascati Superiore DOC Bio De Sanctis 2021
De Sanctis
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Lacio
- Denominación
- Frascati DOC
- Uva
- Malvasia di Candia 90%, Trebbiano toscano 10%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 12.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023734
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Premios
- AIS "Vitae"
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
496 Frascati Superiore DOC Bio es un vino blanco de delicados aromas elaborado por la bodega lazio De Sanctis . Se obtiene en gran parte de uvas de la variedad Malvasia di Candia, a las que se añade un porcentaje igual al 10% de Trebbiano Toscano. Las parcelas se cultivan según los principios de la agricultura ecológica y están situadas cerca del lago Regillo. Aquí las vides se benefician enormemente de los sustratos volcánicos ricos en minerales, así como del enfoque sostenible de la empresa que utiliza exclusivamente energía geotérmica. Durante la vendimia los racimos se seleccionan a mano. La fermentación alcohólica tiene una duración media de 18 días y se realiza en depósitos de acero. En los mismos recipientes el vino permanece unos 5 meses para afinarse, para luego sellar aún más sus aromas un mes más en botella. 496 Frascati Superiore DOC Bio está diseñado para ser apreciado ya después del embotellado, cuando emergen las frescas notas varietales.
Productor "De Sanctis"
Región:Lacio (vinos italianos)
Año de fundación:1816
Hectáreas de viñedos:10
Producción anual:50.000 botellas
Enólogo:Francesco De Sanctis
dirección:Via Pietraporzia, 50 - 00044 Frascati (RM)
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