'B 13' Champagne AOC Blanc de Noir Bollinger 2013 con caja

B 13 Champagne AOC Blanc de Noirs es elaborado por la prestigiosa maison francesa Bollinger , una realidad histórica ubicada en Ay. Este champagne se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Pinot Noir, siguiendo el estilo Blanc de Noirs, muy común en esta zona. Las parcelas están situadas a los pies del macizo de Reims, donde las vides encuentran las condiciones óptimas para crecer exuberantes. Al final de un riguroso trabajo entre hileras, se prevé la vendimia con selección manual de los racimos. A su llegada a la bodega, la uva es prensada y sometida a fermentación alcohólica. Siguiendo el Método Champenoise, el vino envejece sobre lías durante la segunda fermentación en botella, que dura unos cinco años. Tras el degüelle, se añade un pequeño porcentaje de licor de expedición. Aunque es excelente de inmediato, B 13 Champagne AOC Blanc de Noirs cuenta con el potencial de desarrollar matices intrigantes, si se almacena bien, hasta 5-6 años.