'Belle Epoque' Champagne AOC Brut Perrier Toy 2014

El Champagne Brut Belle Epoque de la bodega Perrier Jouët se obtiene de un hábil ensamblaje de uvas Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Las vides se cultivan en el corazón de la zona típica de Champagne, en particular alrededor de Éperney, donde la naturaleza particular del suelo y las condiciones climáticas favorables garantizan un desarrollo óptimo de las vides y la producción de uvas de calidad. La tradición de la bodega es muy larga y siempre ha estado encaminada a la obtención de productos de excelencia, tanto que hoy es un punto de referencia de la enología francesa. El ciclo de producción de Champagne Brut Belle Epoque implica una vendimia realizada a mano, seguida de los métodos habituales de vinificación. La segunda fermentación se realiza de forma natural con el método Champenoise, mediante una refermentación en botella, con posterior crianza sobre lías durante al menos 60 meses (!). El resultado es un champán refinado y elegante, perfectamente equilibrado, agradable al beber, con una burbuja persistente. Ideal para ser consumido en momentos de alegría con amigos o para acompañar una comida importante.