Champagne Brut Reserva Leclerc Briant

El Champagne Brut Reserve está elaborado por la maison Leclerc Briant , una empresa productora de larga y consolidada tradición familiar. Es el fruto de una mezcla con Pinot Noir y Pinot Meunier, presentes respectivamente en un 40%. El 20% restante de uva Chardonnay se agrega a estas finas vides, para un resultado final particularmente equilibrado. Las diferentes variedades se cultivan en régimen biodinámico en los viñedos de Epernay, Verneuil, Cumières y Cramant Cuvée. La vendimia implica una cuidadosa selección de los mejores racimos que luego se transportan a la bodega, se prensan suavemente y se someten a una primera fermentación espontánea. La segunda fermentación en botella prevista por el Método Champenoise permite al vino envejecer sobre lías durante al menos dos años. En el momento del degüelle se añade una pequeña cantidad de "líquido de dosificación". Champagne Brut Reserve se puede apreciar de inmediato, aunque su potencial de envejecimiento se presta a largas evoluciones que superan los 7 años.