Monleale Viñedos Massa 2016

Monleale es un vino rico e intenso que se produce en la bodega Vigneti Massa di Monleale. La empresa familiar fue fundada en 1879 y tiene el gran mérito de haber reevaluado y propuesto con gran éxito una vid autóctona poco considerada, Timorasso. En este caso, la uva utilizada es Barbera pura, procedente de viñedos situados a 300 metros de altitud sobre suelos ricos en caliza y favorecidos por el clima templado del Piamonte. Todas las fases de elaboración se realizan con el máximo respeto por el medio ambiente, limitando al mínimo cada intervención para no afectar a la expresión natural del territorio. Tras la vendimia se realiza la fermentación alcohólica espontánea con una maceración de 12 días sobre los hollejos, sin que el vino pueda sufrir filtraciones. La crianza se realiza en barricas durante 24 meses y 12 meses más en botella. Monleale es un vino intenso y complejo, perfecto para beber de inmediato, pero que puede evolucionar en bodega durante 4/5 años si se conserva adecuadamente.