'Rubatsch' Lagrein Alto Adigio DOC Manincor 2020

El Rubatsch Lagrein Alto Adige DOC , firmado por la bodega Manincor , es un vino tinto que se obtiene de la vinificación de las uvas de la cepa autóctona Lagrein. La empresa hace un uso perfecto de estas uvas, gracias también a una experiencia de más de cuatrocientos años, que con el tiempo ha dejado espacio para continuas innovaciones, como la introducción de prácticas biodinámicas. Los viñedos elegidos por la bodega para elaborar este vino se levantan sobre suelos morrénicos y arenosos, que confieren a la uva unas características únicas. Con el fin de seleccionar sólo los mejores racimos, la vendimia se realiza a mano. A la tradicional fermentación en tinas de madera le sigue una maceración de dos semanas, mientras que la crianza en barrica de roble puede continuar por un período de entre 12 y 18 meses. Rubatsch Lagrein Alto Adige DOC es perfecto para disfrutarlo nada más ser embotellado, aunque puede desatar aromas aún más complejos tras unos años de almacenamiento en bodega.