'Old Pineau Des Charentes Blanco' Pineau des Charentes AOC JEAN FILLIOUX 75 Cl

El Vieux Pineau Des Charentes Blanc Cognac Jean Fillioux nació en pleno corazón de la famosa región de Cognac, cuna de los mejores destilados de todo el mundo, donde se encuentra el Domaine de La Pouyade, propiedad de la familia Fillioux desde hace cinco generaciones. Las 63 hectáreas de la finca se caracterizan por un suelo particularmente calcáreo y un clima más suave que en otras zonas del centro de Francia. Aquí se cultiva la mejor variedad de vid Ugni Blanc, de la que se obtienen vinos aptos para la destilación ya que se caracterizan por una alta acidez y baja graduación alcohólica. La vendimia se realiza generalmente entre finales de septiembre y principios de octubre y luego los vinos se someten a una doble destilación típica. El resultado es un producto con cualidades únicas: gran finura, cuerpo pleno y suave, bouquet floral y afrutado y una gran aptitud para el envejecimiento, como el Vieux Pineau Des Charentes Blanc Cognac Jean Fillioux, 100% elaborado por Ugni Blanc y especialmente indicado para ocasiones especiales. Es un vino dulce fortificado, pero empalagoso, que los franceses incluso recomiendan, frío, como aperitivo.