La Crotta di Vegneron
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'Prieuré' Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito DOC La Crotta di Vegneron 2020 37.5 cl - DEMI BOUTEILLE
La Crotta di Vegneron
Fiche technique
- Type
- Vins doux
- Origine
- Vallée d'Aoste
- Appellation
- Valle d'Aosta DOC
- Raisins
- Moscato Bianco 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- Bouteille 37.5cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029554
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Le Prieuré Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito DOC est une étiquette signée par La Crotta di Vegneron, un prestigieux domaine viticole valdôtain. Ce liquoreux peut se prévaloir d'une histoire toute particulière, dont les nobles détails rehaussent son charme. En fait, la légende raconte qu'en 1494, un Moscato Passito de la région de Chambave aurait été offert au roi de France, Charles VIII. Depuis lors, ce passito est produit dans le respect de la tradition : après une récolte soignée, les grappes sont mises à sécher dans des caves dédiées aux fruits. Une fois la vinification terminée, qui se déroule exclusivement en acier, le vin est laissé au repos jusqu'à Noël de l'année suivant la vendange. Le Prieuré Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito DOC de La Crotta di Vegneron est une véritable rareté œnologique, un vin liquoreux parmi ceux qui réussissent le plus à émerveiller, surtout par la complexité de ses facettes. Pour la méditation ou avec des pâtisseries sèches, what else ?
Producteur "La Crotta di Vegneron"
Région:Vallée d'Aoste (Vins italiens)
Année de fondation:1980
Hectares de vignes :33
Production annuelle:200 000 bouteilles
Vigneron :Andrea Costa
Adresse:Piazza Roncas, 2 - 11023 Chambave (AO)
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