'Baron del Nero' Toscane IGT Valvirginio 2017

Vin important qui tire son nom d'un ancien moulin, situé le long du ruisseau Virginio qui coule près de notre cave, appelé précisément "Molino Baron del Nero". Le produit phare de nos rouges IGT, issu de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot qui, vinifiés séparément, subissent une nouvelle période de vieillissement en bois pendant au moins 12 mois, après quoi ils sont assemblés et le produit est mis en bouteille. Le vin a une couleur rouge rubis avec des ailes grenat. Au nez, il est ample et raffiné où la sensation de fruits rouges se mêle aux notes de vanille et d'épices, formant un ensemble aromatique particulièrement agréable. En bouche, il est doux, long et persistant, accompagné d'un arrière-goût épicé. Il se marie très bien avec de savoureuses viandes rouges comme le classique steak florentin et le gibier.