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Kerner 'Aristos' AA Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco 2021
Cantina Valle Isarco
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
- Raisins
- Kerner 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028213
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Kerner Aristos Alto Adige DOC est un vin produit dans la cave Valle Isarco à Chiusa. C'est l'une des réalités les plus prestigieuses de la région du Tyrol du Sud et produit des labels appréciés dans le monde entier. Les raisins proviennent de la vigne Kerner, cultivée sur un terrain à environ 980 mètres d'altitude, riche en gravier, diorite et quartz. Les brises alpines et une exposition optimale au soleil aident à donner plus de structure aux plantes. Après la vendange manuelle, les meilleures grappes sélectionnées sont égrappées et pressées doucement. Ensuite, nous procédons à la fermentation alcoolique du moût obtenu dans des cuves en acier. L'affinage final dure 7 mois et se déroule sur lies nobles dans des cuves en acier. À la fin, la mise en bouteille et la commercialisation ont lieu. Kerner Aristos Alto Adige DOC est un vin enveloppant et intense qui peut être dégusté immédiatement mais qui peut évoluer en cave pendant quelques années.
Producteur "Cantina Valle Isarco"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1961
Hectares de vignes :150
Production annuelle:950 000 bouteilles
Vigneron :Riccardo Cottarella
Adresse:Local Coste, 50, 39043 Chiusa (Bolzano)
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