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"LaBlù" Barbera d'Alba DOC Damilano 2020
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'LaBlù' Barbera d'Alba DOC Damilano 2020

Damilano
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Piémont
Appellation
Appellation
Barbera d'Alba DOC
Raisins
Raisins
Barbera 100%
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois pendant 6 mois
Ancien
Année
2020
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP026361
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

100% cépage Barbera pour un vin qui enrichit les narines d'un bouquet ample et composé avec des notes fruitées de mûre, de cerise et des notes épicées, qui rappellent la cannelle, la vanille et le poivre vert et avec un goût corsé, agréablement frais et sapidité.

Traitements fermentaires : fermentation à température contrôlée pendant 15 jours

Couleur : rubis violet

Bouquet : large et composé avec des notes fruitées de mûre, de cerise et des notes épicées qui rappellent la cannelle, la vanille et le poivre vert

Bouche : corsée avec une agréable fraîcheur, savoureuse

Producteur "Damilano"
Damilano
Année de fondation:1890
Hectares de vignes :40
Production annuelle:370 000 bouteilles
Vigneron :Guido Damilano, Alessandro Bonelli
Adresse:via Roma, 31 – 12060 BAROLO (CN)
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