Mousseux Brut Reserve Pfitsher 2018

Le vin mousseux Alto Adige/Sudtirol DOC Brut Riserva de la cave Pfitscher est l'un des produits qui exprime le mieux le territoire d'origine de la cave. En fait, les vignobles sont situés à une altitude d'environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la région de Gleno, précisément près du village de Montagna. La structure particulière du terroir et le climat favorable permettent une maturation optimale des raisins. Pour produire ce vin mousseux, les raisins Pinot Noir sont utilisés exclusivement.La technique de production du vin mousseux Alto Adige/Sudtirol DOC Brut Riserva commence par une récolte strictement manuelle, suivie d'un pressurage doux des grappes. Le jus de goutte est ensuite séparé, pour ensuite effectuer la fermentation à température contrôlée et le vieillissement en barrique. La seconde fermentation a lieu selon les préceptes de la Méthode Classique, avant la mise en bouteille. Le résultat est un vin mousseux équilibré, élégant et raffiné, parfait à boire en toute occasion.