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Sauvignon Vénétie Julienne IGT Ramuscello
Ramuscello
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Venezia Giulia IGT
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028208
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Avec des raisins 100% Sauvignon dans les sols caillouteux, typiques de la Grave del Friuli, la vinification est très précise avec une courte macération sur les peaux, une séparation ultérieure du moût, au moyen d'un pressurage doux. Fermentation à température contrôlée à 18°C pour favoriser le développement et la préservation des arômes. Il a un arôme intense et un fort impact olfactif et gustatif, typiquement des notes vertes et herbacées. Couleur jaune paille clair. Arôme important et typique, rappelant les fleurs jaunes, la sauge, la menthe, le fruit de la passion, l'ortie. Il est aromatique, délicat, sec, très élégant et avec un excellent rapport qualité/prix.
Producteur "Ramuscello"
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