Spumante Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato Bosio 2018

Spumante Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato est produit par la cave Bosio , une cave qui met en valeur les particularités de la dénomination. L'étiquette est obtenue à partir d'un assemblage qui comprend en grande partie des raisins Chardonnay, auxquels s'ajoutent 30% de Pinot Noir.Les parcelles en propriété sont situées non loin du lac d'Iseo, ce qui crée les conditions environnementales idéales pour le développement optimal des vignes cultivées selon méthodes traditionnelles. Après la récolte, avec une sélection manuelle, dans la cave, les raisins sont soumis à un pressurage doux puis laissés à fermenter dans des cuves en acier thermo-conditionnées. Conformément à la Méthode Champenoise, la seconde fermentation en bouteille a lieu, au cours de laquelle le vin vieillit sur lies pendant 30 mois. Après dégorgement, aucun liquide de dosage n'est ajouté. Spumante Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 3 ou 4 ans en cave.