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'Tellus Syrah' Latium IGP Falesco Fam. Cotarelle 2020
Falesco Fam. Cotarella
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Latium
- Appellation
- Lazio IGT
- Raisins
- Syrah 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) jusqu'à 6 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026338
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Lazio Syrah IGP Tellus de la célèbre cave Falesco de la famille Cottarella est un vin très intéressant, un rouge composé à 100% de raisins Syrah; un cépage très résistant aux origines encore incertaines qui se caractérise par sa constance et sa continuité de production. En fait, ce n'est pas un hasard si la société Falesco a décidé de se concentrer sur ce cépage qui s'exprime très bien dans toute la région du Latium. Un vin riche et équilibré qui a reçu plusieurs prix, dont celui du Guide essentiel des vins italiens signé par le célèbre journaliste gastronomique et œnologique Daniele Cernilli. Immédiatement après la récolte, pour rehausser la fraîcheur du fruit, les raisins subissent une pré-macération à froid, suivie d'une vinification en acier, après quoi le Lazio Syrah IGP Tellus vieillit pendant 5 mois en barriques de second passage. Le résultat est un vin soyeux et enveloppant avec une finale persistante, un rouge bien structuré qui se distingue par sa fraîcheur.
Producteur "Falesco Fam. Cotarella"
Région:Latium (Vins italiens)
Année de fondation:1979
Hectares de vignes :280
Production annuelle:2 600 000 bouteilles
Vigneron :Riccardo Cotarella
Adresse:SS Cassia Nord km 94 155 01027 Montefiascone (VT)
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