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Tintilia del Molise DOC Di Majo Norante 2020
Di Majo Norante
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Molise
- Appellation
- Tintilia del Molise DOC
- Raisins
- Tintilia 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027019
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Tintilia del Molise DOC est un vin rouge produit par la cave Di Majo Norante. Ce vin est obtenu à partir de la vinification des seuls raisins de la vigne autochtone Tintilia, une variété régionale très rare et peu cultivée en Italie, mais assez connue dans le Molise, où il existe une appellation du même nom (DOC). L'objectif de l'entreprise molise est clair : récupérer ce joyau du patrimoine ampélographique régional, en lui donnant une importance capable d'attirer l'intérêt national. Une partie de ce vin rouge structuré et intense est élevé en fûts de chêne, tandis qu'une autre partie en cuves d'acier. Le souci d'exprimer les senteurs variétales dans toute leur pureté se retrouve dans le fait que l'affinage s'effectue exclusivement dans le verre, et non dans le bois, et dure pendant une période n'excédant pas 6 mois. Tintilia del Molise DOC est un vin très particulier, qui démontre d'excellentes capacités d'évolution, s'il repose en cave jusqu'à un maximum de cinq ans.
Producteur "Di Majo Norante"
Région:Molise (Vins italiens)
Année de fondation:1968
Hectares de vignes :85
Production annuelle:800 000 bouteilles
Vigneron :Riccardo Cotarella
Adresse:Contrada Ramitelli 4, 86042 - Campomarino (CB)
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