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'Viognier' Latium IGT Casale del Giglio 2021
Casale del Giglio
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Latium
- Appellation
- Lazio IGT
- Raisins
- Viognier 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024580
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2021
- Véronelli
- 2021
- Bibenda
- 2020
- Luca Maroni
- 2021
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Caractérisé par un équilibre parfait entre la fraîcheur de la gorgée et la douceur aromatique, le Viognier Lazio IGT est un vin blanc extraordinaire produit par la cave Casale del Giglio à partir des cépages homonymes, originaires de France, mais transplantés avec grand succès dans l'Agro Pontino . Les raisins sont vendangés à deux moments différents, le premier lorsque la maturité est optimale, afin de garantir une bonne acidité et le second lorsque les raisins sont très mûrs. La vinification est réalisée en blanc par cryomacération pendant 10 jours avant la fermentation alcoolique en cuve acier à température contrôlée. L'affinage, toujours en acier, dure quelques mois et la dernière mise en bouteille a lieu au printemps suivant les vendanges. Le Viognier Lazio IGT est un vin prêt à boire, caractérisé par un grand équilibre et une douceur aromatique, mais avec une bonne période de repos en cave, il évolue de manière très intéressante.
Producteur "Casale del Giglio"
Région:Latium (Vins italiens)
Année de fondation:1967
Adresse:Route Cisterna - Nettuno, Km 13 -04100 Le Ferriere (LT)
Déjà vus
- 2/34/589/10095/100
