'Pietrarizzo' Etna Bianco DOC Tornatore 2021

Il Pietrarizzo Etna Bianco DOC è un vino bianco dalla piacevole sapidità, prodotto dall'azienda vitivinicola siciliana Tornatore. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende due vitigni autoctoni, Carricante e Catarratto. Sulla contrada da cui prende il nome l'etichetta, sorgono i vigneti dove vengono coltivate entrambe le varietà. I terreni del versante nord dell'Etna sono caratterizzati da un substrato vulcanico ricco di minerali. Quando raggiungono il livello ideale di maturazione, i grappoli sono selezionati e raccolti rigorosamente a mano. In cantina, la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in grandi botti di rovere. Anche la successiva fase di affinamento avviene all'interno di botti di rovere, dove il vino rimane a contatto con le fecce fini per almeno cinque mesi. Pietrarizzo Etna Bianco DOC è un bianco che può essere gustato con soddisfazione già da subito, anche se regala le migliori sorprese a coloro che attendono qualche anno.