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Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta Dal Forno Romano 2015
Dal Forno
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Veneto (Italia)
- Denominazione
- Valpolicella DOC
- Uve
- Corvina 70%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
- Annata
- 2015
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026341
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Valpolicella Superiore DOP Monte Lodoletta della storica cantina veronese Dal Forno Romano, è un vino rosso decisamente notevole, che nasce da un uvaggio composto da Corvina e Corvina grossa (70%), da Rondinella (20%), da Croatina (5%) e da Oseleta (5%). Un vino straordinario che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui i 5 grappoli della Guida Bibenda. Ottimo bevuto nell'anno di produzione, questo Valpolicella è davvero sorprendente degustato dopo un riposo in cantina, dove può rimanere per un tempo superiore ai 10 anni. Frutto di uve dei vigneti che sorgono nel comune di Lodoletta, in provincia di Verona, questo vino è il risultato di una vinificazione in vasche d'acciaio inox, a cui segue una maturazione di 36 mesi in barrique nuove e un successivo e prezioso affinamento in bottiglia della durata di due anni. Il Valpolicella Superiore DOP Monte Lodoletta è un vino di buona struttura e di ottima intensità, un rosso importante che emerge per la sua forte personalità. Un'etichetta davvero eccellente che ben rappresenta le tradizioni vitivinicole della Valpolicella.
Scheda del Sommelier
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Colore - Rosso rubino intenso.
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Profumo - fruttato, con sentori di frutta secca, frutti rossi e mandorla.
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Gusto - armonico, vellutato, fruttato e con tannini importanti.
Produttore "Dal Forno"
Regione:Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1983
Ettari vitati:25
Produzione annua:45.000 bottiglie
Enologo:Romano Dal Forno
Indirizzo:Località lodoletta 1, 37031 - Cellore di Illasi (VR)
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