Friulano Colli Orientali del Friuli DOC Bastianich 2023

Il vino Colli Orientali del Friuli DOC Friulano è un bianco di terroir proposto dall'azienda vinicola di Cividale del Friuli Bastianich; una piccola realtà fondata nel 1997 con l'obiettivo di creare etichette di qualità che raccontino la storia e la cultura vitivinicola del Friuli. Prodotta dalla vinificazione in purezza di uva Friulano, questa etichetta nasce dai frutti di vigne coltivate nel territorio collinare Premariacco, Cividale e Prepotto, su un suolo ricco di marna calcarea. Dopo la vendemmia eseguita a mano in cassette nel mese di settembre, i grappoli vengono selezionati su banchi di cernita, quindi vengono diraspati e pressati in maniera soffice. Successivamente, il mosto viene fatto fermentare per un periodo che varia dai 15 ai 20 giorni. Segue un affinamento di 4 mesi, dopodiché il Colli Orientali del Friuli DOC Friulano viene imbottigliato. Prima di essere immesso in commercio però riposa ancora in vetro per un mese. Il prodotto finale è un bianco fresco, morbido e avvolgente. Un vino dalla grande espressività, strutturato e persistente.