'Donnalaura' Falanghina del Sannio Taburno DOP Masseria Frattasi 2023

Il Falanghina del Sannio Taburno DOP Donnalaura è un bianco lodevole, che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra questi i quattro grappoli della guida Bibenda. Questo vino è proposto dall'azienda vitivinicola campana Masseria Frattasi, famosa per l'importante produzione di vini tipici del Sannio Caudino. Questo vino è l'emblema del vitigno Falanghina, la cui uva è vinificata in purezza. L'etichetta nasce da viti antiche coltivate su un suolo argilloso, ricco di depositi calcarei e vulcanici. Un bianco che non lascia indifferenti e che è l'esito di un'accurata vendemmia manuale eseguita nella terza decade del mese di novembre. Dopo la raccolta le uve vengono trasferite in cantina dove sono sottoposte a un processo di macerazione a freddo. Seguono la pressatura soffice e la fermentazione, dopodiché il Falanghina del Sannio Taburno DOP Donnalaura affina prima per alcuni mesi in barrique di rovere francese, poi in vetro. Il prodotto finito è un'etichetta morbida, sapida e corposa. Un vino perfettamente equilibrato, per un bianco che emerge per la sua buona persistenza.