Valpolicella

I vini Valpolicella vengono prodotti nella storica zona di produzione (in provincia di Verona) compresa fra il Lago di Garda e la provincia di Vicenza: ricca di vallate e colline, presenta aspetti climatici e geologici molto importanti per la coltivazione della vite. I vini della Valpolicella sono caratterizzati dall’uso di uve autoctone: tra le più famose troviamo la Corvina, sempre presente nell’uvaggio dei vini “Valpolicella” e conferisce struttura e corpo al vino. La Rondinella risulta invece particolarmente importante per l’apporto di colore che riesce ad assicurare al vino. La terza è l‘uva Molinara, detta anche Uva salata. I vini prodotti nella zona e in vendita nel nostro shop online sono sostanzialmente quattro: il Valpolicella Classico, quotidiano, beverino, leggero; il Superiore, che vede una maggior struttura e un affinamento in botti legno; il Valpolicella Ripasso, che con la speciale omonima tecnica, subisce una seconda breve fermentazione insieme alle bucce delle uve appassite, utilizzate per l'Amarone, che gli donano intensità, struttura, forza e molta morbidezza. Sempre più apprezzato per il suo rapporto qualità-prezzo; e infine il celeberrimo Amarone, dove le uve migliori vengono lasciate ad appassire in appositi locali, concentrando zuccheri e aromi. Si prevede poi l’affinamento in botti di legno per almeno due anni. Il Valpolicella è un vino corposo, la gradazione alcolica è di 15-16 gradi e oltre. È un vino corposo, ma elegante che può invecchiare per decenni nella vostra cantina. E’ classificato tra i più importanti vini italiani. E dulcis in fundo, è proprio il caso di dirlo, il Recioto. Come l'Amarone, è fatto con uve che hanno subito un processo di appassimento, ma per mezzo di una fermentazione più corta ha un più alto contenuto di zuccheri. È un vino dolce, raffinato, intenso, perfetto per accompagnare dessert, soprattutto a base di cioccolato, e formaggi. Entra nello store di Vinopuro e scopri tutte le migliori bottiglie di Valpolicella in vendita online a prezzi vantaggiosi.