Greco

L’origine di questo vitigno è inequivocabile, portato nella nostra penisola dalla Magna Grecia dai primi coloni ellenici, probabilmente nel VII secolo A.C. Oggi sono presenti due sottovarietà del Greco originale, il Greco Bianco e il Greco di Tufo, proveniente dall’omonimo comune in provincia di Avellino. Sono entrambi protagonisti di eleganti e importanti vini bianchi meridionali. Questi bianchi sono generalmente pronti subito e rimangono integri per 3-4 anni dopo la vendemmia, dopodichè evolvono con un’ottima longevità fino a 10-12 anni. La versatilità di quest’uva permette diversi utilizzi, quindi lo troviamo non solo nella versione “bianco secco”, ma anche spumantizzato e nella versione dolce “passito”. In generale, il Greco è un vino caldo, sontuoso, strutturato, dotato di personalità e grande intensità. I profumi classici del Greco sono profondi e ricordano la pesca, la mela cotogna, le mandorle, il miele e i fiori gialli.