'Isolano Dolce&Gabbana' Etna Bianco DOC Donnafugata 2019 Astucciato

Isolano Dolce&Gabbana Etna Bianco DOC è un vino dagli intensi profumi minerali, prodotto dall'azienda vitivinicola siciliana Donnafugata in collaborazione con la nota casa di moda. Si ricava dalla vinificazione di uve Carricante, un vitigno a bacca bianca tipico del territorio etneo. Sul versante a nord del vulcano le viti trovano le condizioni ideali per prosperare. Grazie al substrato ricco di minerali gli acini acquisiscono una notevole finezza. Quando raggiungono il grado di maturazione ottimale, i grappoli sono selezionati a mano. All'arrivo in cantina le uve sono poste a fermentare in acciaio inox. Segue l'affinamento di 10 mesi, che avviene parzialmente in acciaio e per la restante parte in legno. Il vino rimane in vetro per oltre un anno prima di essere messo in commercio. Isolano Dolce&Gabbana Etna Bianco DOC può essere apprezzato già da subito, così come dopo un paio d'anni di riposo in cantina.