'Nerello Cappuccio' Sicilia IGT Benanti 2019

La Cantina Benanti sorge sulle pendici dell'Etna in località Viagrande, nella Sicilia orientale; dalla fine dell'800 l'azienda si è preoccupata di recuperare vitigni più rappresentativi e storici del luogo: il Carricante e il Nerello Mascalese. I vitigni che oggi la cantina cura sono inoltre gli autoctoni Nero d'Avola e Nerello Cappuccio e gli "internazionali" come Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Tannat ed Petit Verdot. Il Sicilia IGT Nerello Cappuccio Benanti 2016 è un vino rosso che proviene interamente dall'omonimo vitigno autoctono ed è una rara vinificazione in purezza, nel senso che tradizionalmente si miscela con il Nerello Mascalese; l'area di coltivazione si estende per tutto il versante sud dell'Etna ad una altitudine di circa 750 metri slm: possiamo parlare tranquillamente di viticoltura di montagna. Questo elemento, unito alla tipologia di terreno (vulcanico, quindi molto ricco di minerali e altro)e al clima, fa sì che l'uva assuma caratteristiche uniche che poi si ritroveranno nel vino, donando complessità e ricchezza. Il colore rubino intenso, gli aromi di frutti rossi con sfumature leggere di vaniglia, il suo sapore secco con una punta leggermente e gradevolmente acidula (derivante dalle caratteristiche del terreno) e la buona persistenza, fanno del Nerello Cappuccio Sicilia IGT Benanti 2016 un vino davvero intrigante, speziato e robusto, perfetto per l'abbinamento con carni rosse e formaggi stagionati.