Champagne magnum

In Champagne, il formato da 1 litro e mezzo è normalmente rappresentato dalla bottiglia cosiddetta champagnotta che prende il nome dal latino “magnus”, ossia grande. La bottiglia Magnum è largamente più diffusa rispetto agli altri grandi formati in quanto permette l’imbottigliamento meccanizzato; questi ultimi invece vengono solitamente riempiti mediante travaso. Inoltre i formati più grandi delle Magnum hanno anche un diametro del collo maggiore, richiedono tappi speciali. Le bottiglie di grande formato permettono in generale un affinamento migliore del vino e la bottiglia Magnum ne è il prototipo perfetto: ha una capacità doppia rispetto alla bottiglia standard e quindi una minore quantità di ossigeno viene a contatto con il vino stante il fatto che il diametro del collo della Magnum è lo stesso di quello di una bottiglia normale. Inoltre, l’effetto della luce sul vino è minore in una Magnum, che ha un minore rapporto superficie/volume, per cui il vino al suo interno è più protetto. La bottiglia Magnum inoltre facilita la decantazione del vino, ovvero la precipitazione più omogenea e completa di eventuali residui interni al vino. Tutto questo consente un affinamento più lento dello Champagne ed uno sviluppo migliore delle caratteristiche organolettiche del prodotto stesso.