Vino aglianico

Anche questo vitigno, tipico del sud Italia, ha lontane radici greche e trova 2 zone di elezione apparentemente lontane fra di loro, ma accomunate da terreni vulcanici e collinari: il Vulture, in Basilicata, e l’Irpinia, in Campania, in due aree note come il Taurasi e il Taburno. E’ un vitigno difficile da coltivare e produce inizialmente vini molto scorbutici, che vengono poi ammorbiditi e levigati da un sapiente uso delle botti di legno, quindi si tratta di vini predisposti all’affinamento e molto longevi. Il vino rosso Aglianico è ottimo: di estrema eleganza, strutturato, tannico, corposo e adatto a sfidare gli anni. Il fatto che abbia carattere e una concentrazione zuccherina molto alta e sia molto longevo potrebbe far propendere per l’ipotesi che sia parente stretto del mitico Falerno, il vitigno/vino dell’antichità. Il suo colore da giovane è purpureo, ma con gli anni tende al rubino e poi al granato con riflessi aranciati. Al naso la nota fruttata è calda, avvolgente con ciliegie e toni anche più maturi di prugne. Non mancano le note speziate. L’intensità, varietà e persistenza sono eccezionali. In bocca si avverte subito un’acidità alta, ma col tempo si ammorbidisce e lo stesso vale per i tannini. La componente alcolica è spesso importante. Perfetto per grigliate di carne, lasagne al forno, risotto al tartufo, polenta al ragù, carne alla griglia; filetto di manzo ai porcini; insomma, struttura e intensità da vendere!

Vino Aglianico Rosso e non solo

L’Aglianico è un vino conosciuto soprattutto per degli straordinari rossi, abbinabili in modo eccezionale a piatti molto sostanziosi, ma esistono anche delle alternative, ad esempio degli ottimi spumanti, con i quali concludere in modo perfetto un pasto. In questa sezione si possono trovare anche vini prodotti con uve Aglianico rosati.

Migliore Aglianico: vino in vendita da Vinopuro

Se sei alla ricerca del miglior Aglianico, in questa sezione di Vinopuro potrai trovare un’ampia scelta di bottiglie delle migliori cantine: vini premiati e di altissima qualità.