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'Altrovino' Costa Toscana Rosso IGP Duemani 2020
Duemani
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Toscana (Italia)
- Denominazione
- Costa Toscana IGP
- Uve
- Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
- Filosofia produttiva
- Biologici, Biodinamici
- Affinamento
- in botte di legno grande tra i 6 e i 12 mesi
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028888
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il vino rosso Altrovino della cantina Duemani è ottenuto da un delicato blend di uve Cabernet Franc e Merlot. Questa cantina può essere definita come una vera azienda moderna grazie ad una coltura biodinamica delle uve. I vigneti si trovano su colline a 200 metri di altitudine su terreni caratterizzati da una base di tufo bianco che si miscela con l'argilla rendendo le uve particolarmente ricche di sali minerali. Tutto ciò conferisce una struttura completa a questo vino dal sapore unico. Molto particolare è anche il processo produttivo che prevede innanzitutto una macerazione in contenitori di cemento a temperatura controllata per passare alla maturazione in tini troncoconici di rovere francese per passare direttamente all'imbottigliamento senza subire alcun trattamento. Il risultato è un vino rosso corposo e robusto che armonizza alla perfezione il retrogusto fruttato del Merlot con la nota aromatica e balsamica del Cabernet. In definitiva un vino sapido e fresco allo stesso tempo, ideale per ogni occasione.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino .
-
Profumo - fruttato e minerale, con sentori di frutti rossi e spezie.
-
Gusto - fresco, morbido, balsamico, sapido e con tannini gradevoli.
Produttore "Duemani"
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2000
Ettari vitati:10
Produzione annua:40.000 bottiglie
Enologo:Luca D'Attoma
Indirizzo:Loc. Ortacavoli - 56046 Riparbella (PI)
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