'Anthium' Bellone Lazio IGT Casale del Giglio 2022

Il Lazio Bellone IGT "Antium" della celebre azienda vinicola dell'Agro Pontino Casale del Giglio è un vino bianco secco che ben esprime la tradizione enologica del territorio laziale. Realizzato dalla vinificazione di uva Bellone in purezza, questo vino di terroir nasce da un vitigno autoctono molto antico e piuttosto resistente, già coltivato al tempo dei Romani; l'uva Bellone è con molta probabilità la stessa "uva pantastica" citata dal famoso Plinio il Vecchio nel suo trattato Naturalis Historia. Frutto di raccolta manuale dell'uva eseguita alla fine del mese di settembre, il Lazio Bellone IGT "Antium" segue una vinificazione in due fasi: la macerazione sulle bucce e la fermentazione con lieviti indigeni. Il risultato è un vino più che idoneo a seguire lunghi periodi di affinamento in bottiglia, un Lazio bianco IGT piuttosto ricco, intenso e ampio, che si caratterizza per la sua persistenza decisa. Un vino di spiccato interesse che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui i 3 bicchieri della Guida Gambero Rosso.