'Appius' Alto Adige DOC San Michele Appiano 2018

Il vino Appius è prodotto dalla cantina San Michele Appiano, nella splendida cornice dell'Alto Adige. Questo vino nasce dalla passione dell'enologo altoatesino Hans Terzer, un'eccellenza assoluta nel campo della viticoltura, definito "l'imperatore dei vini bianchi" e vincitore di numerosi premi prestigiosi. Tra questi, annoveriamo il premio d'eccellenza dall'Associazione Italiana Sommelier, proprio per l'Appius. Per la realizzazione di questo bianco, si utilizzano uve a base di chardonnay, di pinot bianco, grigio e sauvignon in un perfetto mix. Tutte le uve derivano da vitigni con più di 25-30 anni di produzione, con una vendemmia effettuata ancora a mano e una fermentazione in piccole botti di rovere. Il gusto particolare di questo vino è ricco di note che ricordano la vaniglia bourbon e i frutti tropicali maturi. Questo gli conferisce una spiccata freschezza che lascia in bocca una lunga e permanente sensazione di piacere ed armonia.