'Bianco Mediterraneo' Tenuta delle Ripalte 2019

Il Bianco Mediterraneo Costa Toscana IGT è una delle migliori proposte realizzate dalla cantina Tenuta delle Ripalte. La maison toscana è localizzata sull'isola d'Elba e le sue tenute principali si estendono nella parte sud-orientale del territorio. Le ottimali condizioni di ventilazione, unite alla vicinanza con il mare e con il clima favorevole, permettono uno sviluppo ideale delle uve. Il vitigno da cui nasce il bianco della cantina è Vermentino, molto diffuso in tutta l'area tirrenica, i cui grappoli in purezza vengono selezionati durante la vendemmia. Una volta che i grappoli sono stati diraspati e sofficemente pressati può iniziare l'affinamento del vino. Esso è sottoposto dapprima ad un affinamento di 5 mesi in vasche di acciaio, per poi essere trasferito in bottiglie di vetro. L'invecchiamento può protrarsi fino a un paio di anni in cantina, ma il prodotto si presta bene anche ad un consumo immediato. Fresco e di ottima beva, il Bianco Mediterraneo Costa Toscana IGT risulta eccellente soprattutto per occasioni informali.