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'Bos Taurus Mondevinum' Alto Adige Lagrein Riserva DOC 2021
Weingut Niklas
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Lagrein
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP029641
- Disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Tipicità e territorio si uniscono nel migliore Lagrein dell'azienda Niklas. Un vino carismatico, autentico e forte come un bisonte. 17 giorni di fermentazione in vasche di acciaio aperte con frequenti movimentazioni del mosto. Fermentazione malolattica che avviene in grandi botti di rovere. Successivo affinamento in barriques per un periodo massimo di 18 mesi. Colore: rosso rubino intenso. Olfatto: complesse note di frutta matura di mirtillo e viola si combinano agli aromi terziari dati dall’affinamento in barrique. Gusto: pieno e corposo, tannini molto presenti. Vino strutturato e complesso, da grande invecchiamento. Elegante e sontuoso. Un vino perfetto per i grandi piatti, ideale con carni rosse e selvaggina.
Produttore "Weingut Niklas"
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