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'Cabernet Sauvignon' Lazio IGT Casale del Giglio 2019
Casale del Giglio
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Lazio (Italia)
- Denominazione
- Lazio IGT
- Uve
- Cabernet Sauvignon 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028540
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Bibenda
- 2018
- James Suckling
- 2019
- Veronelli
- 2018
- Luca Maroni
- 2019
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Nel cuore dell'agro pontino, nella zona Le Ferriere, nasce Cabernet Sauvignon Lazio IGT della cantina Casale Del Giglio. L'azienda ebbe origine nel 1967 da un progetto di Dino Santarelli, che decise di investire nella viticoltura, sfruttando un territorio all'epoca inesplorato in quell'ambito. Il clima della regione è ideale per la vite, soleggiato d'estate e mite nel periodo invernale. Questo vino è prodotto dal vitigno Cabernet Sauvignon in purezza. Dopo una selezione oculata delle uve più mature, si procede con la macerazione delle vinacce. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato a contatto con le bucce per qualche giorno. Dopo una maturazione in piccole botti di rovere per circa 20 mesi, segue l'affinamento in bottiglia per ulteriori 8 mesi. Cabernet Suavignon Lazio IGT è un vino rosso deciso, intenso, morbido. È consigliabile la consumazione immediata, trattandosi di un vino di beva pronta, tuttavia le sue caratteristiche gli consentono evoluzioni interessanti nel corso del tempo, se correttamente conservato.
Produttore "Casale del Giglio"
Regione:Lazio (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1967
Indirizzo:Strada Cisterna – Nettuno, Km 13 –04100 Le Ferriere (LT)
Visti di recente
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