'Cabochon Doppio Zero' Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato Monte Rossa 2018 Astucciato

Cabochon Doppio Zero Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato è prodotto dall'azienda vitivinicola bresciana Monte Rossa. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende in larga parte uve Chardonnay, presenti per il 70%, e Pinot Nero (30%). Le due varietà sono coltivate sulla collina Monte Rossa che si affaccia sul lago d'Iseo, dove godono delle benefiche brezze e delle forti escursioni termiche. Conclusa la vendemmia, in cantina la fermentazione alcolica avviene in grandi botti di rovere, dove il vino rimane per ben 5 mesi. Si svolge poi la seconda fermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico, durante la quale il vino affina per almeno 4 anni sui propri lieviti. Alla sboccatura non viene aggiunto lo sciroppo di dosaggio. Perfetto da subito, Cabochon Doppio Zero Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato può essere gustato con grande soddisfazione anche dopo 4-5 anni di ulteriore riposo in cantina.