'Cascina Fiori' Moscato d'Asti DOCG Oddero 2023

Il Moscato d'Asti DOCG Cascina Fiori è un grande classico della cantina Oddero, il cui impegno si traduce nel recupero di vitigni storici della regione e nel mantenimento delle più antiche tradizioni vinicole. Ubicati nel comune di Serralunga d'Alba, i terreni della tenuta sono caratterizzati da sedimenti marini preistorici e dalla presenza di molti minerali come sodio, magnesio, potassio o manganese che, insieme ad un microclima adatto alla maturazione di queste uve, contribuiscono a produrre vini dalle qualità organolettiche peculiari. Il Moscato Bianco, dal quale nasce in purezza il Moscato d'Asti DOCG Cascina Fiori, è un vitigno antico, già noto ai tempi degli antichi romani e contraddistinto da bellissimi acidi ambrati, il cui colore si ritrova nei sui vini. Questo, in particolare, lega il suo nome al vigneto in cui le uve vengono coltivate, nel comune di Trezzo Tinella Cascina Fiori. Prima di essere imbottigliato e commercializzato viene sottoposto ad un attento processo di vinificazione che prevede anche una fermentazione in tini di acciaio; ne deriva un grande vino bianco, fresco ed aromatico adatto anche come aperitivo.