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'Castel Beseno' Moscato Giallo Superiore Trentino DOC Salizzoni 2021 50 cl con confezione
Salizzoni
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Dolci
- Provenienza
- Trentino (Italia)
- Denominazione
- Trentino DOC
- Uve
- Moscato Giallo 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 10.5%
- Formato
- Bottiglia 50 cl - con confezione
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024869
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Cioccolato, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema, Dolci al cucchiaio, Panettone e Pandoro
Descrizione
Castel Beseno Moscato Giallo Superiore Trentino DOC è un vino dolce prodotto dall'azienda vitivinicola Salizzoni. L'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Moscato giallo, una varietà autoctona rara che stupisce per gli aromi intensi. Sui terreni ghiaiosi e sabbiosi delle vigne situate nei pressi di Castel Beseno, le viti incontrano un ambiente particolarmente favorevole allo sviluppo. Gli acini sono lasciati sovramaturare sui tralci. Dopo la vendemmia tardiva, i grappoli sono posti ad appassire ulteriormente per circa un mese nell'apposito fruttaio. In cantina le uve sono poi macerate a freddo per circa un giorno al fine di estrarre il profilo aromatico tipico della varietà. Seguono la pressatura e la fermentazione in vasche d'acciaio. Il processo si conclude con 5 mesi di affinamento in acciaio e altri 2 in bottiglia. Castel Beseno Moscato Giallo Superiore Trentino DOC può essere apprezzato subito o dopo un paio d'anni di evoluzione.
Produttore "Salizzoni"
Regione:Trentino (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1986
Ettari vitati:5
Produzione annua:30.000 bottiglie
Enologo:Luca Salizzoni
Indirizzo:Via Valentini, 31 - 38060 Calliano TN
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