'Chateau D'aussieres' Corbières AOC Baron Edmond De Rothschild 2019

Chateau d'Aussieres Corbières AOC è un'etichetta della maison Baron Edmond De Rothschild, una delle aziende vitivinicole più apprezzate della vocata zona bordolese. Essendo prodotto in quantità limitate, è perfetto per chi vuole scoprire una vera eccellenza. Questo vino rosso nasce da un interessante blend di uve, che variano in base alle annate, e includono Carignan, Grenache, Syrah e Mourvedre. Ognuno di questi vitigni trova, accuratamente selezionati a tale scopo, un terreno fertile, sul quale le uve possono giungere a perfetta maturazione. Quando ciò avviene, inizia il lavoro in vigna, che prevede una vendemmia manuale selettiva, seguita da una fermentazione tradizionale in legno. Il 40% del vino viene posto ad affinare per un periodo che varia tra i dodici e i sedici mesi all'interno di piccole botti di rovere. Chateau d'Aussieres Corbières AOC è perfetto già dopo l'imbottigliamento, ma può riposare per altri due o tre anni in cantina.