'Diamond Collection Yellow Label' California Sauvignon Blanc Francis Ford Coppola Winery 2022

Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay il Diamond Collection Yellow Label California Sauvignon è l'espressione perfetta del terroir di Monterey, in California. Questo vino bianco arriva sul mercato da una maison d'eccezione la Francis Ford Coppola Winery. La storia della cantina vinicola riflette la personalità eclettica del suo fondatore, il celebre regista cinematografico. Nel 2006 la famiglia Coppola acquista la storica proprietà di Château Souverain, in California. Affiancati da un esperto enologo e viticoltore Corey Beck, iniziano la produzione con l'obiettivo di creare un'ambiente dove si possa godere delle gioie della vita, il vino e il buon cibo. Con il loro clima temperato, i vigneti di Monterey danno un vino equilibrato che combina acidità e tipiche note fruttate della regione. La vinificazione è curata nei dettagli per questo Diamond Collection Yellow Label California Sauvignon. I grappoli vengono pressati e fatti fermentare in vasche di acciaio inox e botti di legno. Invecchia in botti di rovere francese per 9 mesi. Il vino risulta quindi molto ricco, intenso, note di frutta matura e di vaniglia emergono con eleganza, lasciando intravvedere una struttura e un equilibrio gustativo molto interessante. E' un vino che non si ferma solo all'aperitivo, può tranquillamente accompagnare carni bianche e pesce al forno. Gradevolissimo!