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'Domaine Des Granges de Mirabel' IGP Ardèche Chapoutier Michel 2022
Chapoutier Michel
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Valle del Rodano
- Denominazione
- Ardeche IGP
- Uve
- Marsanne 50%, Syrah 50%
- Filosofia produttiva
- Biodinamici
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP031055
- Disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
La valle del Rodano, nel sud della Francia, dà i natali al Domaine des Granges de Mirabel IGP Ardèche della cantina Chapoutier Michel. L'azienda agricola transalpina nasce a Tain-l'Hermitage nel 1990 da un'idea dell'omonimo imprenditore. La cantina, molto legata alle tradizioni del territorio, è specializzata nella produzione di vini biodinamici certificati. Il clima è tipico del sud della Francia, con inverni miti ed estati calde, ideale per la crescita dei vitigni. Per produrre questo vino bianco vengono utilizzati in medesima percentuale vitigni Marsanne e Syrah. La vinificazione viene effettuata in tini di acciaio inox. Dopo una pressatura soffice, il vino viene lasciato riposare a freddo per circa 48 ore, a seguire la fermentazione con lieviti indigeni. L'affinamento avviene sempre in vasche d'acciaio, fino a primavera. Domaine des Granges de Mirabel IGP Ardèche è un vino bianco di pronta beva, ma che può evolversi in maniera sorprendente se conservato in cantina anche per 2-3 anni.
Produttore "Chapoutier Michel"
Regione:Valle del Rodano (Francia)
Anno di fondazione:1879
Ettari vitati:360
Indirizzo:18, Avenue Dr Paul Durand - 26600 Tain-l'Hermitage, Francia
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