'Fass Nr. 9 Vernatsch' Schiava Alto Adige DOC Girlan 2022

Il vino rosso Botte 9 Alto Adige Schiava DOC della cantina Girlan è uno dei prodotti che meglio esprime la tradizione enologica della cantina. Viene prodotto esclusivamente con uve Schiava, coltivate su terreni morenici e ghiaiosi ad un'altitudine media di 400 metri; grazie anche alle favorevoli condizioni climatiche si ottengono uve di ottima qualità. Abbinando metodi di produzione artigianali e tecnologie di avanguardia si ottiene un vino elegante e perfetto per ogni occasione. Per ottenere il vino rosso Botte 9 Alto Adige Schiava DOC si selezionano rigorosamente a mano solo i grappoli maturi da vigneti con un'età media di 30 anni, che sono poi deposti in piccole casse per il trasporto. Si avvia quindi la fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox si passa all'affinamento in grandi botti di rovere per un periodo non inferiore a 5 mesi. Il carattere delicato della Schiava e la notevole concentrazione di tannini vellutati fanno di questo vino un nettare davvero particolare. È un vino rosso da tutto pasto, si consiglia con selvaggina, arrosti di carne e formaggi.