'Filanda Rosè' Spumante Brut Millesimato Bortolomiol 2022

Filanda Rosé Spumante Brut Millesimato è un'etichetta della gamma Bortolomiol, cantina che nella zona di Valdobbiadene si distingue per la voglia di innovare e sperimentare, oltre che per la grande tradizione. Questo spumante si ottiene esclusivamente da uve Pinot Nero, le quali sono coltivate nei vigneti di proprietà dell'azienda. La varietà proviene dall'Oltrepò Pavese e, grazie alle caratteristiche uniche del territorio, ha trovato le condizioni ideali per prosperare anche a Valdobbiadene. Si tratta di uno dei rari esempi di spumantizzazione di un vitigno internazionale, che viene trattato in maniera sapiente in vigna. Dopo un'accurata vendemmia, le uve arrivano in cantina, dove sono sottoposte a un primo processo di macerazione. La presa di spuma in acciaio avviene secondo il metodo Martinotti, come da tradizione locale. Dedicato alle donne che hanno reso la viticoltura di Valdobbiadene così importante, Filanda Rosé Spumante Brut Millesimato è un vino adatto a brindare alle occasioni conviviali, preferibilmente poco dopo essere stato imbottigliato.