'Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Bortolomiol 2021

Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut è un'etichetta pregiata di Bortolomiol, una realtà che simboleggia la migliore tradizione della viticoltura del Prosecco. Nella decisione di creare una cuvée del fondatore si ritrova la volontà di rendere omaggio a Giuliano Bortolomiol, il primo a ottenere un Brut nella zona di Valdobbiadene. Questo spumante si ottiene da uve Glera, coltivate nel vigneto di San Pietro di Barbozza. In cantina, si effettua una prima fermentazione in vasche d'acciaio, con successiva rifermentazione secondo il metodo Charmat per almeno dieci mesi e un'ultima fase di affinamento in bottiglia di tre mesi. Il dosaggio Brut lascia che siano i sentori degli acini a esprimersi con forza nel prodotto finale. Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut è uno spumante di pronta beva, ottimo da degustare giovane per assaporare tutta la sua intensità, eleganza e fragranza.