'Grange' Penfolds 2018

L'espressione originale e più potente della filosofia di multi-vigneto e multi-distretto di Penfolds, Grange è indiscutibilmente il vino più celebre d'Australia ed è ufficialmente stato nominato come Heritage Icon of South Australia. Realizzato utilizzando uve Shiraz mature, intensamente aromatiche e strutturate, il risultato è uno stile australiano unico che è ora riconosciuto come uno dei più pregiati vini del mondo. La storia di Grange e del suo mitico enologo Max Schubert è una favola moderna, una sfida nel tempo. Comincia con un viaggio a Bordeaux nel 1949, dove l'idea di un vino "capace di rimanere in vita per un minimo di venti anni", entrò per la prima volta nella mente di Schubert. La sua prima annata sperimentale nel 1951 ha dato inizio a un nuovo modo di pensare i vini in Australia che alla fine avrebbe portato ad uno stile di vino d'autore. Dopo attenta vendemmia, la vinificazione avviene in acciaio e l'affinamento di 20 mesi in botti di rovere americano nuove al 100%. Con una linea ininterrotta di annate del 1951, Grange dimostra chiaramente la sinergia straordinaria tra Shiraz, il suolo e il clima dell'Australia Meridionale. Straordinario!