'Indra' Sauvignon Alto Adige DOC Girlan 2022

Indra Alto Adige Sauvignon DOC, etichetta firmata dalla cantina Girlan, è un vino bianco profumato e minerale, ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve Sauvignon, vitigno che si esprime a livelli qualitativi altissimi nella zona di Cornaiano. I vigneti collinari, situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, godono di condizioni ideali in termini di esposizione e ventilazione e traggono la migliore linfa dal terreno di derivazione morenica. Una volta giunte al perfetto grado di maturazione, le uve sono raccolte rigorosamente a mano. La cura si estende anche alla scelta dei contenitori per il trasporto, che sono di piccoli dimensioni per non esercitare pressione sui grappoli, i quali vengono pressati interi. Il mosto, chiarificato attraverso sedimentazione naturale, fermenta in vasche di acciaio. Infine, Indra Alto Adige Sauvignon DOC affina sui lieviti per sei mesi in vasche d'acciaio. Grazie alla sua struttura, vanta un potenziale di evoluzione fino a cinque anni in cantina. Vino elegante, fine, di pronta beva, gradevolissimo.