'Kelbi' Catarratto Terre Siciliane IGT Cantine Pellegrino 2022

Kelbi Catarratto Terre Siciliane IGT, prodotto della rinomata azienda Cantine Pellegrino, è un vino bianco elegante e profumato. Sui terreni che circondano Mazara del Vallo, sorgono i vigneti dove vengono coltivate le uve della varietà autoctona Catarratto destinate ad essere vinificate in purezza per produrre questo vino. Le peculiarità del substrato, composto in gran parte da sabbia e calcare, conferiscono la tipica mineralità agli acini. Tra i filari, la vendemmia prevede una verifica manuale, che si pone l'obiettivo di selezionare i grappoli perfettamente maturi. In cantina le uve vengono pressate leggermente e poi fatte fermentare a temperatura controllata in acciaio. Lo stesso materiale è scelto per il successivo affinamento di 4 mesi, così da preservare intatta la freschezza di questo vino. Ne consegue che Kelbi Catarratto Terre Siciliane IGT è un bianco di pronta beva. Se viene aperto poco dopo l'imbottigliamento, esprime al meglio i suoi sentori minerali, fragranti e sapidi.