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'Klaser Stoanadler' Lagrein Cabernet Riserva Alto Adige DOC Weingut Niklas 2021
Weingut Niklas
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Cabernet Franc 7%, Cabernet Sauvignon 15%, Lagrein 80%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP030090
- Disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Vino importante e prestigioso questo Stoanadler di Niklas composto da 80% Lagrein, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc con età delle viti di oltre 30 anni, quindi bassa resa e alta qualità del frutto. Dopo una vendemmia severa e manuale, l'uva rimane 15 giorni macerazione aperta con la buccia e successivamnente svolge la fermentazione malolottica in botti di legno. Il vino matura successivamente 18 mesi in barrique usate e nuove. Al calice lo troviamo colore rosso rubino intenso, ha profumi intensi di piccoli frutti e spezie con note di more e ribes. Gusto: buon equilibrio tra frutta e tannini dolci, complesso e strutturato, perfetto in abbinamento a piatti importanti.
Produttore "Weingut Niklas"
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