'La Quinta' Rosso Toscana IGT Giodo 2021

La Quinta Toscana IGT è un vino rosso che si produce nella cantina Giodo di S.Angelo in Colle. L'azienda, nonostante sia di recente fondazione, grazie alla passione e alla cura minuziosa dei dettagli del proprietario, è diventata una delle realtà di maggior successo della zona. Le uve provengono dai vitigni Sangiovese, situati su terreni esposti a Sud-Est, ricchi di calcare, argilla e scheletro e favoriti dal tipico clima mite della Toscana. Dopo la vendemmia, si procede alla selezione accurata dei migliori grappoli per effettuare la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox e la macerazione sulle bucce della durata di 12 giorni. Successivamente il vino necessita di maturare in botti di rovere francese per 12 mesi, poi esige di completare l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi prima di essere messo in commercio.La Quinta Toscana IGT è un vino intenso ed elegante, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina anche 5 o 6 anni.