'Les Pierres Dorées' Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Louis Latour 2020

Il Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Les Pierres Dorées è un vino rosso firmato da Louis Latour, un'azienda vitivinicola con sede in una delle zone migliori della Borgogna. Grazie alla collocazione e al clima favorevole, i vigneti possono godere di un'ottima esposizione al sole e al contempo di temperature che rimangono sempre fresche. Inoltre, a conferire carattere a questa interpretazione monovarietale di Pinot Noir troviamo certamente la composizione del suolo su cui sorgono i vigneti, all'interno della quale gioca un ruolo principale il calcare, supportato da una notevole presenza di ossido di ferro. Questo vino viene fatto affinare per un periodo compreso tra i dieci e i dodici mesi, in parte all'interno di vasche di acciaio inox, in parte all'interno di botti di rovere. Il Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Les Pierres Dorées è intrigante se gustato come aperitivo, ma si adatta benissimo per proseguire la cena. In virtù della propria struttura, può vantare un potenziale d'invecchiamento che arriva tranquillamente a cinque anni.