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'Ombrasenzombra' Sauvignon Colli Piacentini DOC La Tosa 2022
La Tosa
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Emilia Romagna (Italia)
- Denominazione
- Colli Piacentini DOC
- Uve
- Sauvignon 100%
- Filosofia produttiva
- Naturali e artigianali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028646
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il bianco Sauvignon Colli Piacentini DOC è un ottimo vino proposto dalla prestigiosa azienda vitivinicola emiliana La Tosa di proprietà dei fratelli Pizzamiglio, da sempre attenti all'antica tradizione della vinificazione locale. Forte di diversi riconoscimenti nazionali, tra cui quello della Guida Veronelli, questo vino è l'esito della vinificazione in purezza di uva Sauvignon, frutto di viti coltivate a un'altezza compresa tra i 180 metri e i 210 metri sopra il livello del mare. L'etichetta nasce da uve vendemmiate tra la fine del mese di agosto e l'inizio di quello di settembre. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasferiti in cantina dove seguono un processo di fermentazione sui lieviti di 7 mesi. Il Sauvignon Colli Piacentini DOC viene imbottigliato verso il mese di maggio. Il risultato finale è un vino di terroir lodevole. Un Sauvignon dall'aroma di sambuco, foglia di pomodoro e pesca, con sfumature agrumate e vegetali, dal gusto ricco di struttura ed equilibrio, con notevole persistenza finale.
Produttore "La Tosa"
Regione:Emilia Romagna (Italia) (Vini italiani)
Ettari vitati:19
Produzione annua:110.000 bott.
Enologo:Stefano Pizzamiglio
Indirizzo:Località La Tosa - 29020 Vigolzone (PC)
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