'Onde Di Sole' Grillo Terre Siciliane IGT Hibiscus 2022

Onde Di Sole Grillo Terre Siciliane IGT è un vino bianco dagli intensi profumi minerali, che rappresenta un omaggio al territorio isolano dell'azienda vitivinicola Hibiscus. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Grillo, una varietà autoctona molto apprezzata. Gli appezzamenti sono situati a ridosso del mare che circonda l'isola di Ustica e godono degli effetti benefici delle brezze, del clima mediterraneo e dei terreni di origine vulcanica. Quando sono perfettamente maturi, i grappoli migliori sono selezionati tra i filari, in vista del trasporto in cantina. Qui le uve sono sottoposte ad una lieve pigiatura. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio termocondizionate. Negli stessi contenitori il vino affina per 6 mesi, per poi riposare altri 3 mesi in bottiglia. Onde Di Sole Grillo Terre Siciliane IGT è un bianco che può essere apprezzato già da subito, anche se riesce a riservare piacevoli sorprese dopo un paio d'anni.